Một cách làm kim chi quá ngon mà không cần dùng đến nước cháo nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cải thảo 1 Kg

• Ớt bột 20 Gr

• Tương ớt hàn quốc 50 Gr

• Nước mắm 50 ml

• Táo 200 Gr

• Lê 200 Gr

• Hẹ 1 Bó

• Tỏi 1 Củ

• lớn Gừng 1 Củ

• Muối 5 Gr

• Đường 10 Gr

• Tôm khô 10 Gr

• Bột nếp 10 Gr

• Nước 200 ml

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch cải thảo rồi ngâm trong nước muối khoảng 1 tiếng. Phần muối này không nằm trong công thức. Bạn có thể tách rời từng lá cải hoặc để nguyên cây tùy ý.

2

Bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái thật nhỏ táo, lê, hẹ, gừng và tỏi.

3

trộn thật đều ớt bột với nước mắm rồi cho tất cả những thứ vừa thái cùng tôm khô vào trộn thật đều

4

Hòa bột nếp với nước ấm rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại. Sau đó, đổ bột nếp vào hỗn hợp ở trên cùng tương ớt, đường, muối rồi trộn thật đều tất cả. Vậy là chúng ta đã có phần nhân kim chi.

5

Xoa đều nhân kim chi lên các lá cải thảo rồi xếp vào hộp kín. Chúng ta cần để yên hộp kim chi ở nơi thoáng mát khoảng 20 tiếng rồi sau đó mới cho vào ngăn mát của tủ lạnh để ăn dần nhé!

6

Sau khoảng 2 ngày là chúng ta có thể lấy kim chi ra để ăn được rồi!Vì công thức không sử dụng hành nên không bị hăng đâu... Thêm vào đó là mùi của tôm sẽ giúp kim chi rất dậy vị nữa!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)